こんにちは！アドミニスタッフの林です。

つい先日まで残暑厳しい日々でしたが、急に季節が変わりましたね。みなさま体調は崩したりはしていませんか？
私は夏の間で食欲が落ちてしまいましたので、秋の味覚を食べて元気を取り戻そうかと、モール館1階＝ザ・ガーデン自由が丘へ行きました。

以前青果売場で働いていたこともあり、やはり旬の野菜や果物が気になります（カラフルで季節を感じられるところが好きなんです）。
私が訪れた時には正面コーナーで「きのこ」がまとめて並んでいたので、秋→きのこ→「炊き込みごはん」！！！！と連想が働き、いくつかきのこを選んでかごにいれました。

また、鮮魚売場で「秋鮭のハラス」が限定販売していたのでゲットしました。
（ついでに横浜のクラフトビールも！）

きのこと鮭の炊き込みごはん、作ってみます！

黒舞茸、ぶなしめじ、しいたけ、えのきです。しいたけの軸も細かく切って入れました。
張り切ってきのこが山盛りになってしまいました。

ハラスは少し焼き色を付けてみました。

浸水した後水を切った２合のお米にめんつゆ（2倍濃縮）1/3カップを投入し、その後2合適量の水を入れ、きのこを上からたっぷり乗せました。
具はお米の表面が覆われる程度が適量かと思いますが……ちょっときのこ入れすぎでしょうか？

焼きハラスに加えて、日本酒をまぶした生ハラスもいれました。
おいしい油が出ることを期待！

あとは炊飯のスタートボタンを押して、炊きあがりを待ちます。
～約40分後～
完成です！

ふわっといい匂い！ハラスが鮮やかです！きのこもふっくら！

きのこ入れすぎで少し味が薄くなってしまいましたが、素材の味がたのしめて、それはそれでヨシです。
久しぶりにごはんをおかわりしてしまいました！

みなさまも、西武東戸塚Ｓ.Ｃ.でおいしい秋をさがしてみてくださいね。

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